Name: Gebratenes Hähnchen nach mediterraner Art
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 680 g Hähnchenbrustfilet; 470 ml Alfredo-Sauce; 8 Stk kleine rote Kartoffeln; 4 Stk Roma Tomaten; 12 Stk entsteinte Kalamata Oliven; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 EL frischer Zitronensaft; 1 EL frischer Rosmarin; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Prise Kochspray

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit Kochspray einfetten.Die Kartoffeln halbieren und in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei hoher Leistung 2 Minuten garen. Die Kartoffeln wenden und weitere 2 Minuten garen. Anschließend beiseitestellen.In einer Schüssel die Alfredo-Sauce, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und die zwei Knoblauchzehen (fein gehackt) vermischen. Die Hähnchenbrustfilets in große Stücke schneiden und in die vorbereitete Auflaufform legen. Etwa 240 ml der Saucenmischung großzügig über das Hähnchen streichen.Die vorgegarten Kartoffeln, die geviertelten Tomaten und die vier ganzen, geschälten Knoblauchzehen um das Hähnchen herum anordnen. Das restliche Gemüse mit der übrigen Saucenmischung bepinseln. Hähnchen und Gemüse mit gehacktem Rosmarin und halbierten Oliven bestreuen.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln zart sind. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 70 °C betragen.

Gebratenes Hähnchen nach mediterraner Art

Hauptzutaten

Saucen & Gewürze

Zutaten

Hauptzutaten

Saucen & Gewürze

Zubereitung

Zubereitung

Notizen zum Rezept

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