Enthält: Gluten, Milchprodukte
Für 9 Portionen · Mengen einfach anpassen
Zubereitung 6 Schritte Zubereitung 01 Zwiebeln, Stangensellerie und Knoblauch fein hacken. Die Kartoffel schälen und würfeln. Die Karotten in kleine Stücke schneiden. 02 In einem großen Topf (ca. 6 Liter Fassungsvermögen) die Margarine erhitzen. Den gehackten Stangensellerie, die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten, bis sie weich sind. 03 Das Mehl einrühren und gut vermischen. Nach und nach das Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden. Anschließend die Kartoffeln, Karotten, Hühnerbrühwürfel und den gehackten Schnittlauch dazugeben. 04 Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 05 Den geriebenen Cheddar und die Milch einrühren. Weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Suppe darf danach nicht mehr kochen. 06 Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, optional mit Crackern oder frischem Brot.
Schlagwörter amerikanisch · mittagessen · suppe · käse · gemüse · vegetarisch
Notizen zum Rezept Eine cremige Gartengemüse-Käsesuppe, perfekt für ein wärmendes Mittagessen. Dieses Rezept lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend.
