Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten

Schritt 2In einer großen Rührschüssel Zucker und Pflanzenfett mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Masse heller wird. Das Ei dazugeben und gut verrühren.Schritt 3In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und gemahlene Nelken sieben und vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach unter die Zucker-Fett-Mischung rühren.Schritt 4Die frischen Feigen und Walnüsse fein hacken. Anschließend vorsichtig unter den Teig heben.

Backen

Schritt 5Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen Teig mit etwa 5 cm Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche setzen.Schritt 6Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Frische Feigenkekse mit Walnüssen

Teig

Füllung

Zutaten

Teig

Füllung

Zubereitung

Vorbereitung

Teig zubereiten

Backen

Notizen zum Rezept

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