Einfacher Griechischer Lachs und Brokkoli vom Backblech

1.Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.Den Brokkoli in große Röschen teilen. Die Zitrone in Spalten schneiden.

1.Die Brokkoliröschen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen. Alles gut vermischen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Vier Lücken für die Lachsfilets lassen und diese hineinlegen.

2.In einer kleinen Schüssel Dijonsenf, Honig und Balsamicoessig verrühren. Diese Mischung auf jedem Lachsfilet verstreichen und jedes Filet gleichmäßig mit der griechischen Gewürzmischung bestreuen.

3.Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und die gewünschte Garstufe erreicht ist.

4.Das Blech aus dem Ofen nehmen. Den Saft der Zitronenspalten über das Gericht pressen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.