Ecuadorianisches Hähnchen-Eintopf mit Bier

1.Die Hähnchenschenkel mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen.

1.Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.

2.Während das Hähnchen anbrät, das Bier, die geviertelte Tomate, die geviertelte rote Zwiebel und den Koriander in einen Mixer geben. Alles pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.

3.Die pürierte Soße über das angebratene Hähnchen gießen. Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und alles köcheln lassen, bis das Hähnchen sehr zart ist. Dies dauert etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.