Deftige Rindfleisch-Sandwiches

Schritt 1.Das Pflanzenöl in einem großen Bräter oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Rinderbraten in den Topf legen und von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine schöne Kruste hat.

Schritt 2.Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren. Chilisauce, Wasser und Weißweinessig zum Fleisch gießen. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zucker würzen. Alles gut vermischen.

Schritt 3.Den Braten bei mittelniedriger Hitze für etwa 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Den Braten aus dem Topf nehmen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Die Sauce im Topf aufbewahren und ebenfalls im Kühlschrank lagern.

Schritt 4.Das gekühlte Rindfleisch in Scheiben schneiden oder zerzupfen. Das Fleisch zusammen mit der reservierten Sauce in einen großen Topf auf dem Herd geben und langsam erhitzen, bis es gut durchgewärmt ist.

Schritt 5.Heiß servieren, entweder pur oder auf Ihren bevorzugten Sandwichbrötchen.