Name: Bunter Baustein-Blechkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 325 g Weizenmehl; 300 g Zucker; 200 ml Sonnenblumenöl; 190 ml Orangenlimonade; 4 Stk Eier; 1 EL Backpulver; 2 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 500 g Puderzucker; 150 g bunte Schokolinsen; 2 EL Zitronensaft; 5 Tropfen verschiedene Lebensmittelfarben

Zubereitung

9 Schritte

Vorbereitung und Teigzubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Öl und Orangenlimonade hinzufügen und gut verrühren.Mehl und Backpulver sieben und langsam unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

Backen und Abkühlen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens kommt. Aus dem Ofen nehmen und etwa 1 Stunde vollständig abkühlen lassen.

Dekoration

Die Schokolinsen nach Farben sortieren, passend zu den Lebensmittelfarben (z.B. Gelb, Grün, Orange, Blau, Rot).Den abgekühlten Kuchen in gleichmäßige Rechtecke von ca. 4 x 7,5 cm schneiden, die an übergroße Bausteine erinnern. Die Größe so wählen, dass 8 Schokolinsen auf jedes Stück passen, um einen großen Baustein darzustellen.Für den Guss etwa 125 g Puderzucker mit ausreichend Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dicken Zuckerguss verrühren. Mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe intensiv einfärben.Den Guss auf 2 bis 3 Kuchenstücke streichen und jeweils 8 farblich passende Schokolinsen darauf anordnen. Fest werden lassen.Mit den restlichen Farben und Schokolinsen fortfahren, bis alle Kuchenstücke dekoriert sind. Den Guss vollständig trocknen lassen.