Würziger Drei-Paprika-Hummus

1.Die Knoblauchzehen fein hacken. Die eingelegten Jalapeño-Scheiben ebenfalls fein hacken.

2.In der Schüssel einer Küchenmaschine die abgetropften Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Tahini, gehackten Knoblauch, gehackte Jalapeño und die Flüssigkeit von den Jalapeños vermischen.

3.Mit schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen.

4.Alles zunächst auf niedriger Stufe pürieren, bis sich die Zutaten verbinden. Anschließend die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und so lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5.Den Hummus abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, da Ihr Kühlschrank sonst nach Knoblauch riechen könnte.