1. Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Möhren schälen bzw. putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden.
2. Wildgulaschfleisch, gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Möhren zusammen mit den Brühwürfeln, der Rinderbrühe und der Bratensauce in den Slow Cooker geben. So viel Wasser hinzufügen, dass alles gut bedeckt ist.
3. Den Slow Cooker auf die hohe Stufe einstellen und das Gulasch kochen, bis es anfängt zu sieden. Danach die Hitze auf die niedrige Stufe reduzieren und das Gulasch 8 bis 10 Stunden köcheln lassen, bis das Wildfleisch zart ist.
4. Nach der Kochzeit eventuell an der Oberfläche schwimmendes Fett abschöpfen. Die tiefgekühlten Erbsen und die geschnittenen Champignons hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren. Diese Mischung unter das Gulasch rühren. Die Hitze des Slow Cookers wieder auf die hohe Stufe stellen und das Gulasch kochen, bis es eingedickt ist und die Erbsen gar sind.
