Überbackene Manicotti mit Käsefüllung

1.Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Manicotti-Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Die Nudeln abgießen und auf Wachspapier oder Alufolie abkühlen lassen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

2.Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

1.In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Manicotti-Nudeln vorsichtig mit dieser Käsemischung füllen.

2.Eine dünne Schicht Spaghettisauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen. Die gefüllten Manicotti-Nudeln in einer einzigen Schicht darauflegen und mit der restlichen Spaghettisauce bedecken.

3.Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

4.Heiß servieren und genießen.