Sesam-Hähnchen-Nudelpfanne

Schritt 1.Die Hähnchenbrustfilets mit dem Fünf-Gewürze-Pulver bestreuen.

Schritt 1.Das Rapsöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren 7 bis 10 Minuten braten, bis es gebräunt und innen nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2.In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Eiernudeln 7 bis 9 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseitestellen.

Schritt 3.Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rotkohl und Karottenstreifen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten. Paprika, Poblano Chili und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren. Zuckerschoten, Pilze, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles gut vermischen. Die abgetropften Nudeln und das Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermengen.

Schritt 4.Für die Sauce braunen Zucker, Sojasauce, Chilipaste und Sriracha Sauce in einer großen Schüssel verrühren. Mit einem Schneebesen gut durchrühren.

Schritt 5.Die Sauce in den Wok geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Heiß servieren und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.