Name: Schokoladen-Matze
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 225 g ungesalzene Butter; 200 g brauner Zucker; 125 g Schokoladenchips; 4 Stk Matze

Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und besprühen Sie es leicht mit Backspray. Legen Sie die Matze so auf das Blech, dass sie eine einzelne Schicht bildet. Brechen Sie die Matze bei Bedarf, damit sie passt.

Zubereitung der Matze

Geben Sie die Butter und den braunen Zucker in einen Topf bei mittlerer Hitze. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang kochen.Gießen Sie die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Matze auf dem vorbereiteten Backblech. Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 175 °C. Backen Sie die Matze für 10 Minuten. Wenn die Matze zu stark raucht, reduzieren Sie die Temperatur auf 165 °C.Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Matze sofort mit den Schokoladenchips. Lassen Sie die Schokolade etwa 5 Minuten lang schmelzen.Verteilen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über der Matze. Stellen Sie das Blech in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest und gekühlt ist. Brechen Sie die Matze nach dem vollständigen Abkühlen in Stücke.