Portugiesischer Süßer Milchreis

Schritt 1.In einem großen Topf Milch und Zucker bei hoher Hitze erhitzen. Sobald sich Bläschen am Rand bilden, den Reis einrühren und die Hitze auf mittelniedrig reduzieren. Den Milchreis etwa 60 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis zart ist. Achten Sie darauf, dass er nicht kocht.

Schritt 2.Den Topf vom Herd nehmen. Die verquirlten Eier nach und nach kräftig unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Den süßen Milchreis warm servieren.