Name: Portugiesischer Süßer Milchreis
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.4 l Milch; 200 g Zucker; 180 g Rundkornreis; 2 Stk Eier

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

1.4lMilch200gZucker180gRundkornreis2StkEier

Zubereitung

2 Schritte

Zubereitung

Schritt 1In einem großen Topf Milch und Zucker bei hoher Hitze erhitzen. Sobald sich Bläschen am Rand bilden, den Reis einrühren und die Hitze auf mittelniedrig reduzieren. Den Milchreis etwa 60 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis zart ist. Achten Sie darauf, dass er nicht kocht.Schritt 2Den Topf vom Herd nehmen. Die verquirlten Eier nach und nach kräftig unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Den süßen Milchreis warm servieren.