Name: Nudeln mit Kohl und geräucherter Wurst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Farfalle Nudeln; 450 g geräucherte Wurst; 1 Kopf Grünkohl; 115 g Butter; 60 ml Olivenöl; 60 ml geriebener Parmesankäse; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, die Farfalle-Nudeln einrühren und erneut aufkochen lassen. Die Nudeln unbedeckt unter gelegentlichem Rühren etwa 12 Minuten kochen, bis sie al dente sind (bissfest). Anschließend in einem Sieb, das in der Spüle steht, gut abgießen.Schritt 2In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den in Streifen geschnittenen Kohl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten kochen, bis der Kohl zart ist.Schritt 3Die in Scheiben geschnittene geräucherte Wurst und die gekochten Nudeln unterrühren. Alles zusammen weitere 5 Minuten erhitzen, bis es vollständig durchgewärmt ist. Zum Servieren mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Nudeln mit Kohl und geräucherter Wurst

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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