Linguine mit Garnelen in Zitronen-Pfeffer-Soße

Schritt 1.Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Linguine hinzufügen und etwa 9 bis 13 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen.

Schritt 2.In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und darin etwa 1 Minute andünsten, bis sie duften.

Schritt 3.Die Hühnerbrühe, den Weißwein, den Saft der Zitrone und den Abrieb der Zitronenschale sowie Salz und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Soße köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist.

Schritt 4.Die Garnelen schälen und entdarmen. Zusammen mit der Butter, der gehackten Petersilie und dem gehackten Basilikum in die Soße geben. 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Schritt 5.Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2 Minuten kochen, bis die Nudeln vollständig mit der Soße überzogen sind. Sofort servieren.