Lachsfilet mit Wasabi-Mayonnaise und Kartoffelchip-Kruste

1.Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2.Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.

3.Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Wasabipulver. Verstreichen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Lachs. Zerdrücken Sie die Kartoffelchips grob und verteilen Sie sie anschließend auf der Wasabi-Mayonnaise-Schicht.

4.Braten Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen, bis er leicht mit einer Gabel zerfällt, was etwa 20 Minuten dauert.