Enthält: Gluten, Milchprodukte, Eier
Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen
Zubereitung 7 Schritte Scones zubereiten 02 Schritt 2 In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Nelken, Piment und Ingwer vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht, die groben Semmelbröseln ähnelt.03 Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Sahne und Ei mit einem Schneebesen verrühren. Diese feuchten Zutaten mit einem großen Löffel unter die Mehlmischung heben, bis alle trockenen Bestandteile am Boden der Schüssel eingearbeitet sind.04 Schritt 4 Die Masse mit den Händen zu einer Kugel formen und auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Erneut zu einer Kugel formen und dann vorsichtig flachdrücken, um einen Kreis von etwa 2,5 bis 4 cm Dicke zu formen. Falls die Ränder Risse bekommen, diese einfach mit der Handfläche sanft wieder zusammendrücken.05 Schritt 5 Ein großes, scharfes Messer mit Mehl bestäuben und den Teig in 6 Dreiecke schneiden. Mit dem Messer unter die Scones fahren, um sie anzuheben und auf das vorbereitete Backblech zu legen.
Schlagwörter scones · kürbis · herbstlich · gebäck · süß · kaffeeundkuchen
Notizen zum Rezept Diese einfachen Kürbis-Gewürz-Scones sind perfekt für den Herbst. Goldbraun gebacken und mit einer süßen, würzigen Glasur verfeinert, sind sie ein Genuss zu Kaffee oder Tee.
