Kohlrabi-Brot aus dem Brotbackautomaten

1.Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den geschälten und gewürfelten Kohlrabi hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis er vollständig zart ist. Anschließend abgießen.

2.Den gekochten Kohlrabi in einen Mixer geben und pürieren, bis er glatt ist.

1.Die Milch, den pürierten Kohlrabi, das Rapsöl, das Brotmehl, das Vollkornmehl, den braunen Zucker, das Salz, den getrockneten Rosmarin und die Trockenhefe in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben.

2.Den Brotbackautomaten auf das Basisprogramm mit mittlerer Krustenbräunung einstellen und starten.