Name: Kohlrabi-Brot aus dem Brotbackautomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 185 min
Total time: 195 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 240 g Brotmehl; 120 g Vollkornmehl; 300 ml Kohlrabi; 180 ml fettarme Milch; 2 EL Rapsöl; 1 EL brauner Zucker; 2 TL Trockenhefe; 1.5 TL Salz; 2 TL getrockneter Rosmarin

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

4 Schritte

Vorbereitung

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den geschälten und gewürfelten Kohlrabi hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis er vollständig zart ist. Anschließend abgießen.Den gekochten Kohlrabi in einen Mixer geben und pürieren, bis er glatt ist.

Brotbackautomat

Die Milch, den pürierten Kohlrabi, das Rapsöl, das Brotmehl, das Vollkornmehl, den braunen Zucker, das Salz, den getrockneten Rosmarin und die Trockenhefe in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben.Den Brotbackautomaten auf das Basisprogramm mit mittlerer Krustenbräunung einstellen und starten.