Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung der Suppe

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl und das Hollandaise-Saucenpulver mit 475 ml Half-and-Half glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.Die Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Hollandaise-Mischung langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt.Den restlichen Half-and-Half, die Sahne, das Meeresfrüchtegewürz, den getrockneten Senf und die Selleriesaat einrühren. Die Suppe zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen.Das Krabbenfleisch und den Koch-Sherry vorsichtig unterrühren und die Suppe erwärmen, bis das Krabbenfleisch durchgewärmt ist.Die Rahm-Krabben-Suppe sofort servieren.

Köstliche Rahm-Krabben-Suppe

Hauptzutaten

Gewürze und Aroma

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze und Aroma

Zubereitung

Zubereitung der Suppe

Notizen zum Rezept

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