Name: Knusprige Hähnchen-Tenders nach Buffalo-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Hähnchenbrustfilet; 350 ml Buffalo-Flügelsauce; 200 g Panko-Paniermehl; 50 g Italienisches Paniermehl; 1 TL Knoblauchpulver; n. A. Salz; n. A. gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Streifen schneiden.

Panade und Marinade

In einer Schüssel Panko-Paniermehl, italienisches Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.Die Buffalo-Flügelsauce in eine separate Schüssel gießen.

Zubereitung der Tenders

Jedes Hähnchenstück zuerst von allen Seiten mit der Buffalo-Sauce benetzen und anschließend gleichmäßig in der Paniermehlmischung wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.Die panierten Hähnchen-Tenders auf einem Backblech verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist, die Säfte klar austreten und die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.Die Kerntemperatur sollte mit einem Fleischthermometer mindestens 74 °C betragen.