Name: Kandierte Weihnachtsplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 72 Portionen
Ingredients: 400 g Pekannüsse; 450 g kandierte Kirschen; 450 g Datteln; 250 g Weizenmehl Type 405; 200 g brauner Zucker; 115 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Orangensaft; 1 EL Bourbon; 1 EL Milch; 1 TL Natron

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.In einer großen Rührschüssel Eier, weiche Butter und braunen Zucker cremig schlagen. Das Natron in der Milch auflösen und zur Mischung geben. Orangensaft und Bourbon unterrühren.In einer kleinen Schüssel die kandierten Kirschen leicht mit etwas Mehl bestäuben und vermischen, bis sie sich gut voneinander lösen. Anschließend zusammen mit dem restlichen Mehl, den entsteinten und gehackten Datteln sowie den gehackten Pekannüssen zur Teigmasse geben. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Mit einem Teelöffel kleine Häufchen des Teiges mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

Kandierte Weihnachtsplätzchen

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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