Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Reis und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.Schritt 2Während der Reis kocht, die Enden der grünen Bohnen abschneiden. Einen Topf mit einem Dämpfeinsatz und etwas Wasser aufsetzen. Die Bohnen in den Dämpfeinsatz geben und über kochendem Wasser etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.Schritt 3Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke darin etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie durchgegart sind und der Fleischsaft klar austritt.Schritt 4In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe, Erdnussbutter, Honig, Sojasauce, Chilipaste und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.

Anrichten

Schritt 5Die gedämpften grünen Bohnen in die fertige Erdnusssauce geben und gut vermischen.Schritt 6Den gekochten Reis auf Tellern anrichten. Das gebratene Hähnchen und die Erdnusssauce mit grünen Bohnen darübergeben. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den gehackten Erdnüssen als Garnitur darüberstreuen.

Indonesisches Hähnchen mit Erdnusssauce

Hauptzutaten

Sauce & Garnitur

Zutaten

Hauptzutaten

Sauce & Garnitur

Zubereitung

Vorbereitung

Anrichten

Notizen zum Rezept

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