Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung der Brühe

Schritt 1Die Karotten und Selleriestangen dritteln. Die Zwiebel und die Knoblauchknolle halbieren. Das Hähnchengerüst in den Schnellkochtopf legen. Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Das Wasser dazugießen.Schritt 2Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und verriegeln. Den Schnellkochtopf gemäß Herstelleranweisung auf hohe Druckstufe einstellen und den Timer auf 180 Minuten setzen. Es dauert etwa 30 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.Schritt 3Den Druck im Schnellkochtopf gemäß Herstelleranweisung auf natürliche Weise ablassen (dies dauert ca. 30 Minuten). Anschließend den Deckel entriegeln und abnehmen. Die Brühe 20 Minuten abkühlen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und alle festen Bestandteile entsorgen.Schritt 4Die Brühe im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen oder in gefriersicheren Behältern einfrieren und innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Hühnerknochenbrühe aus dem Schnellkochtopf

Hauptzutaten

Gewürze

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze

Zubereitung

Zubereitung der Brühe

Notizen zum Rezept

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