Name: Hähnchen-Ingwer-Salat mit Trauben und Pekannüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 125 g grüne kernlose Trauben; 75 g Stangensellerie; 50 g Pekannüsse; 10 g Petersilie; 120 ml Mayonnaise; 60 ml Schmand; 0.75 TL Ingwer; 0.125 TL weißer Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Hähnchenbrust kochen und in kleine Würfel schneiden. Die grünen kernlosen Trauben halbieren. Den Stangensellerie fein hacken. Die Pekannüsse grob hacken. Die Petersilie fein hacken.

Zubereitung

Schritt 1In einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchen, die halbierten Trauben, den gehackten Stangensellerie, die gehackten Pekannüsse und die gehackte Petersilie vermischen. Die Schüssel beiseitestellen.Schritt 2In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Schmand, frisch geriebenen Ingwer und weißen Pfeffer gründlich verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.Schritt 3Das Dressing vorsichtig unter die Hähnchenmischung heben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.Schritt 4Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.