Hähnchen-Ingwer-Salat mit Trauben und Pekannüssen

Schritt 1.Die Hähnchenbrust kochen und in kleine Würfel schneiden. Die grünen kernlosen Trauben halbieren. Den Stangensellerie fein hacken. Die Pekannüsse grob hacken. Die Petersilie fein hacken.

Schritt 1.In einer großen Schüssel das gewürfelte Hähnchen, die halbierten Trauben, den gehackten Stangensellerie, die gehackten Pekannüsse und die gehackte Petersilie vermischen. Die Schüssel beiseitestellen.

Schritt 2.In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Schmand, frisch geriebenen Ingwer und weißen Pfeffer gründlich verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.

Schritt 3.Das Dressing vorsichtig unter die Hähnchenmischung heben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 4.Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.