Name: Hähnchen in Knoblauchmarinade
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 680 g Hähnchenschenkel oder -brustfilets ohne Knochen und Haut; 60 ml Olivenöl; 60 ml Zitronensaft; 3 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt; 0.5 EL getrockneter Oregano; 0.5 TL Salz; nach Geschmack Frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Marinade & Hähnchen

Zubereitung

4 Schritte

Anleitung

Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel oder einen großen wiederverschließbaren Beutel geben. Die Zutaten gut verrühren, bis sie kombiniert sind.Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, jedes Brustfilet der Länge nach halbieren, um zwei dünnere Stücke zu erhalten. Das Hähnchen in den Beutel oder eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen. Sicherstellen, dass alle Hähnchenstücke vollständig mit Marinade bedeckt sind. Das Hähnchen 30 Minuten bis maximal 8 Stunden (im Kühlschrank) marinieren. Gelegentlich wenden, um den Kontakt des Hähnchens mit der Marinade zu maximieren.Wenn Sie bereit zum Kochen sind, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in die heiße Pfanne geben. Jede Seite braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nach Größe der Stücke). Braten Sie jeweils zwei Stücke, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden, da dies dazu führen kann, dass sich Flüssigkeit ansammelt und das Bräunen verhindert wird. Die restliche Marinade entsorgen.Das gekochte Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Fünf Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.

Hähnchen in Knoblauchmarinade

Marinade & Hähnchen

Zutaten

Marinade & Hähnchen

Zubereitung

Anleitung

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