Name: Glühwein-Preiselbeersoße
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 340 g frische Preiselbeeren; 240 ml frisch gepresster Orangensaft; 200 g brauner Zucker; 120 ml Rotwein; 1 Stk Zimtstange; 2 Stk ganzer Sternanis; 0.25 TL gemahlene Muskatnuss; 1 Prise gemahlene Nelken

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

340gfrische Preiselbeeren240mlfrisch gepresster Orangensaft200gbrauner Zucker120mlRotwein

Gewürze

1StkZimtstange2Stkganzer Sternanis0.25TLgemahlene Muskatnuss1Prisegemahlene Nelken

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

Preiselbeeren, Orangensaft und braunen Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze vermischen. Alles zum Köcheln bringen und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Rotwein, Zimtstange, Sternanis, Muskatnuss und Nelken hinzufügen. Gut vermischen.Die Soße weitere etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie anfängt einzudicken. Die Zimtstange und den Sternanis vor dem Servieren entfernen.