Glühwein-Preiselbeersoße

Name: Glühwein-Preiselbeersoße
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 340 g frische Preiselbeeren; 240 ml frisch gepresster Orangensaft; 200 g brauner Zucker; 120 ml Rotwein; 1 Stk Zimtstange; 2 Stk ganzer Sternanis; 0.25 TL gemahlene Muskatnuss; 1 Prise gemahlene Nelken

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Hauptzutaten

340gfrische Preiselbeeren240mlfrisch gepresster Orangensaft200gbrauner Zucker120mlRotwein

Gewürze

1StkZimtstange2Stkganzer Sternanis0.25TLgemahlene Muskatnuss1Prisegemahlene Nelken

Zutaten

Hauptzutaten

340gfrische Preiselbeeren240mlfrisch gepresster Orangensaft200gbrauner Zucker120mlRotwein

Gewürze

1StkZimtstange2Stkganzer Sternanis0.25TLgemahlene Muskatnuss1Prisegemahlene Nelken

Zubereitung

1.Preiselbeeren, Orangensaft und braunen Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze vermischen. Alles zum Köcheln bringen und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2.Rotwein, Zimtstange, Sternanis, Muskatnuss und Nelken hinzufügen. Gut vermischen.

3.Die Soße weitere etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie anfängt einzudicken. Die Zimtstange und den Sternanis vor dem Servieren entfernen.

Notizen

Eine süße, würzige Preiselbeersoße, inspiriert vom französischen Glühwein. Perfekt als festliche Beilage für Ihr Weihnachtsmenü.

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