Name: Geräucherte Wurst mit Kartoffeln, Sauerkraut und Ale
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 395 g geräucherte Wurst; 350 ml Ale; 250 g Kartoffeln; 240 g Sauerkraut; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL grober Senf

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Die geräucherte Wurst schräg in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Das Sauerkraut abspülen und gut abtropfen lassen.

Zubereitung

Die Wurstscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.Das Pflanzenöl und die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben. Die Kartoffeln braten, bis sie goldbraun sind.Das Ale, das abgespülte Sauerkraut und den groben Senf zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten kochen lassen.Die gebratene Wurst zurück in die Pfanne geben. Alles zusammen weitere 10 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln zart sind.