Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Donutblech gründlich mit Backspray einfetten.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Speisestärke, Backpulver, Muskatnuss und Salz zusammen sieben.In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, Natron und Vanilleextrakt verquirlen.Das geschmolzene und leicht abgekühlte Pflanzenfett zur Mehlmischung gießen und verrühren, bis es eingearbeitet ist. Anschließend die Buttermilchmischung unterrühren und alles gut vermengen. Den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Donuts backen

Den Teig löffelweise (ca. 1 EL pro Mulde) in die vorbereiteten Donutmulden füllen. Den Teig mit dem Rücken eines Löffels gleichmäßig auf dem Boden jeder Mulde verteilen. Es wird nicht der gesamte Teig für die erste Backrunde benötigt.Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 12 bis 15 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind. Die Donuts 2 bis 3 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

Fertigstellen

Den Puderzucker in einen kleinen Papierbeutel geben. Die abgekühlten Donuts hinzufügen und schütteln, bis sie vollständig bedeckt sind.Das Donutblech erneut einfetten und den Vorgang mit dem restlichen Teig und Puderzucker wiederholen.