Feurige Hähnchenschenkel-Pfanne mit Ofengemüse

Schritt 1.Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2.Die Zwiebeln, Paprika, Champignons und grünen Bohnen klein schneiden. Das Gemüse mit 1 EL Sesamöl in einer Schüssel vermischen und gut vermengen. Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

Schritt 3.Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Nach 8 Minuten einmal wenden.

Schritt 4.Während das Gemüse im Ofen ist, die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe und den Ingwer fein hacken.

Schritt 5.Das restliche Sesamöl (ca. 100 ml) in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Reisessig und Chili-Knoblauch-Sauce dazugeben.

Schritt 6.Das geschnittene Hähnchen, den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Hähnchen gar ist.

Schritt 7.Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen und zum Hähnchen in den Wok geben. Alles gut vermischen.

Schritt 8.Vor dem Servieren mit Everything Bagel Gewürz bestreuen.