Name: Eingelegte Fleischwurst nach Michigan Art
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 900 g Fleischwurst im Ring; 950 ml Branntweinessig; 240 ml Wasser; 125 g eingelegte Jalapeño-Chilis; 1 Stk Zwiebel; 1 EL scharfe Chilisauce; 1 EL Salz

Zutaten

Für 10 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung

Die Fleischwurst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die geschnittenen Wurststücke in ein großes, verschließbares Einmachglas geben.In einem Topf Essig, gehackte Zwiebeln, Wasser, Jalapeño-Chilis, scharfe Chilisauce und Salz vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen.Die heiße Marinade vorsichtig über die Fleischwurst im Glas gießen, sodass die Wurst vollständig bedeckt ist. Das Glas fest verschließen.Die Wurst mindestens 3 Tage lang einlegen lassen. Für eine optimale Geschmacksentwicklung das Glas täglich schütteln. Für das beste Ergebnis die Wurst 90 Tage lang einlegen.

Eingelegte Fleischwurst nach Michigan Art

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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