Eingelegte Fleischwurst nach Michigan Art

1.Die Fleischwurst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die geschnittenen Wurststücke in ein großes, verschließbares Einmachglas geben.

2.In einem Topf Essig, gehackte Zwiebeln, Wasser, Jalapeño-Chilis, scharfe Chilisauce und Salz vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen.

3.Die heiße Marinade vorsichtig über die Fleischwurst im Glas gießen, sodass die Wurst vollständig bedeckt ist. Das Glas fest verschließen.

4.Die Wurst mindestens 3 Tage lang einlegen lassen. Für eine optimale Geschmacksentwicklung das Glas täglich schütteln. Für das beste Ergebnis die Wurst 90 Tage lang einlegen.