Einfacher und schneller Erdbeer-Sommersalat

1.Die Schalotte fein würfeln. In einer Schüssel Rotweinessig und gewürfelte Schalotte vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

2.Währenddessen das Olivenöl langsam unter ständigem Schlagen in die Mischung einrühren, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.

1.Die Babygurken in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.

2.In einer großen Schüssel den gemischten Salat und die Gurkenscheiben vermengen. Die zubereitete Vinaigrette darüber gießen und alles gut vermischen, sodass der Salat gleichmäßig benetzt ist.

3.Die Erdbeeren vorsichtig unter den Salat heben. Vor dem Servieren mit einer Prise Meersalz bestreuen.