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Rezept · Vegetarisch

Einfacher Apfelkuchen

dessert · amerikanisch · apfelkuchen · herbstlich · backen

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Pro Portion: 249 kcal

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Enthält: Gluten, Milchprodukte, Eier

Portionen

8 Portionen

Zutaten

Für den Kuchen

400gBlätterteig für eine doppelte Kuchenkruste (fertig ausgerollt)6TassenÄpfel150gZucker1ELButter1TLgemahlener Zimt

Für die Eistreiche

1StkEi1ELWasser

Zutaten

8 Portionen

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Für den Kuchen

400gBlätterteig für eine doppelte Kuchenkruste (fertig ausgerollt)6TassenÄpfel150gZucker1ELButter1TLgemahlener Zimt

Für die Eistreiche

1StkEi1ELWasser

Zubereitung

12 Schritte

Vorbereitung

01Heizen Sie den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vor.02Rollen Sie einen Teil des Blätterteigs aus und legen Sie damit eine 23 cm große Kuchenform aus. Den zweiten Teil des Blätterteigs beiseitelegen.03Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.04Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 150 g Zucker und den gemahlenen Zimt. Wenn Ihre Äpfel sehr säuerlich sind, können Sie nach Geschmack mehr Zucker hinzufügen.

Zubereitung des Kuchens

05Schichten Sie die Apfelscheiben in die vorbereitete Kuchenform und bestreuen Sie jede Schicht mit der Zimt-Zucker-Mischung.06Verteilen Sie kleine Butterstückchen auf der obersten Apfelschicht.07Legen Sie den restlichen Blätterteig als Deckel über die Äpfel und drücken Sie die Ränder gut fest, um den Kuchen zu verschließen.08Verquirlen Sie das Ei mit 1 EL Wasser für die Eistreiche. Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens damit.09Schneiden Sie mehrere kleine Schlitze in die obere Teigschicht, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.

Backen

10Backen Sie den Kuchen für 10 Minuten auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens.11Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175 °C und backen Sie den Kuchen weitere 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist und die Füllung blubbert.

Servieren

12Servieren Sie den Apfelkuchen warm oder kalt.

Schlagwörter

dessert · amerikanisch · apfelkuchen · herbstlich · backen

Notizen zum Rezept

Dieser einfache Apfelkuchen ist ein unwiderstehliches Herbst-Dessert, gefüllt mit saftigen Äpfeln und duftendem Zimt-Zucker in einer knusprigen Teighülle. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines Essens.

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