Name: Dunkler Schoko-Tapioka-Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 l Kokosmilch; 240 ml Palmzucker; 360 ml Wasser; 120 ml Kakaopulver; 80 ml Tapiokaperlen, klein; 3 EL Pfeilwurzelpulver; 2 EL Chiasamen; 1 TL Vanilleextrakt; 0.5 TL Salz

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

Die Tapiokaperlen und Chiasamen in einem Topf mit dem Wasser vermischen. Mindestens 1 Stunde einweichen lassen, bis sie eingedickt und gelartig sind.Die Kokosmilch, den Palmzucker, das Kakaopulver, das Pfeilwurzelpulver und das Salz zu der Tapioka-Mischung geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unter den Pudding rühren. Der Pudding kann warm oder gekühlt serviert werden.

Dunkler Schoko-Tapioka-Pudding

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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