Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine darin etwa 8 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Anschließend abgießen.

Sauce zubereiten

Während die Nudeln kochen, die Sahne in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie kurz vor dem Siedepunkt steht.Die Hitze reduzieren und die gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, Basilikum, Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer, Chiliflocken und weißen Pfeffer hinzufügen. Die Sauce 7 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Meeresfrüchte hinzufügen

Die Garnelen und Jakobsmuscheln in die Sauce geben und kochen, bis die Garnelen nicht mehr durchscheinend sind.

Fertigstellen und Servieren

Den geriebenen Schweizer Käse und Parmesan unterrühren, bis er gut vermischt und geschmolzen ist.Die fertige Sauce über die gekochten Fettuccine geben und sofort heiß servieren.