Name: Biergeschmorter Kohl mit Senf und Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Kopf Weißkohl; 120 ml helles Bier; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Apfelessig; 1 EL grober Senf; 2 EL ungesalzene Butter; 0.5 TL frischer Thymian; Nach Geschmack Salz; Nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.Schritt 2Bier, groben Senf und frischen Thymian unterrühren. Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.Schritt 3Den Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Apfelessig in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten garen, bis der Kohl welk und zart ist.Schritt 4Zum Schluss mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und servieren.

Biergeschmorter Kohl mit Senf und Thymian

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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