Ahorn-Apfel-Krautsalat mit Heißluftfrittierten Kartoffeln und Äpfeln

1.Die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffel schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel die Kartoffelscheiben mit 2 Teelöffeln Öl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben und 8 Minuten garen.

2.Währenddessen die Äpfel in ca. 1,2 cm dicke Spalten schneiden. In einer Schüssel die Apfelspalten mit weiteren 2 Teelöffeln Öl vermischen. Die Äpfel zu den Kartoffeln in den Korb geben und alles gut durchmischen. Weitere 8 Minuten garen, bis die Kartoffeln gebräunt und zart sind.

1.Für das Krautsalat-Dressing in einer großen Schüssel den Apfelessig, Ahornsirup, das restliche Pflanzenöl (ca. 100 ml), 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen.

2.Den geraspelten Kohl in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermischen, sodass der Kohl vollständig bedeckt ist.

1.Die heißluftfrittierten Kartoffeln und Äpfel zusammen mit dem Krautsalat servieren.