Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.Die Kartoffel in ca. 1,2 cm große Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln. Die Schalotten schälen und längs halbieren. Die italienische Wurst und die Andouille-Wurst in ca. 2,5 cm dicke Stücke schneiden.

Backen

In einer großen Schüssel Kartoffelwürfel, Paprikawürfel, halbierte Schalotten und beide Wurstsorten mit 3 Esslöffeln Traubenkernöl vermengen.In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Paprikapulver und Pfeffer mischen. Diese Gewürzmischung zur Wurst-Gemüse-Mischung geben und gut unterrühren.Die gesamte Mischung auf ein großes Backblech oder in eine Auflaufform geben.Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.Währenddessen die Zucchini und den gelben Kürbis in ca. 1,2 cm große Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel die Zucchini- und Kürbisstücke mit dem restlichen 1 Esslöffel Traubenkernöl vermischen.Nach 25 Minuten Backzeit die Zucchini-Kürbis-Mischung über die Wurst-Gemüse-Mischung geben und vorsichtig unterheben. Weitere ca. 15 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Warm servieren.

Wurst, Schalotten und Kürbis aus der Ofenpfanne

Hauptzutaten

Marinade & Gewürze

Zutaten

Hauptzutaten

Marinade & Gewürze

Zubereitung

Vorbereitung

Backen

Notizen zum Rezept

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