Erdbeer-Käsekuchen im Glas

Schritt 1.Alle Zutaten bereitlegen. Vier kleine Einmachgläser (ca. 240 ml Fassungsvermögen) mit Deckeln und Ringen vorbereiten.

Schritt 2.Die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und 50 g Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Jeweils ein Viertel der Mischung fest auf den Boden jedes Glases drücken.

Schritt 3.In einer separaten Schüssel den Frischkäse und den aufgetauten Schlagrahm mit einem Handmixer cremig rühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend 130 g Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse glatt und luftig ist.

Schritt 4.Jeweils ein Viertel der Käsekuchencreme vorsichtig auf den Krümelboden in jedes Glas schichten.

Schritt 5.Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Käsekuchen in den Gläsern damit belegen. Die Käsekuchen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!