Deftiges Chili mit Maisbrot aus einer Pfanne

1.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Die Zwiebel würfeln. Kidneybohnen und schwarze Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen.

1.Eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5 bis 8 Minuten erhitzen, bis sie heiß ist.

2.Das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel in die heiße Pfanne geben. Braten und rühren, bis das Hackfleisch braun und die Zwiebel weich ist (ca. 5 bis 7 Minuten). Das überschüssige Fett abgießen.

3.Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, Tomatenmark, Wasser, Chilipulver, braunen Zucker, Kreuzkümmel, Kakaopulver, 0,5 TL Salz, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver einrühren.

4.Alles zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist.

1.Während das Chili köchelt, in einer kleinen Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und 0,5 TL Salz vermischen.

2.Milch, Ei, weiche Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3.Den Maisbrot-Teig löffelweise auf dem heißen Chili verteilen.

4.Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis das Maisbrot knusprig und goldbraun ist.