Cremige Schinken-Kartoffel-Suppe ohne Sahne

1.Das Pflanzenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Kartoffeln, Sellerie, weiße Bohnen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und im heißen Öl 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.

2.Die Hühnerbrühe über das Gemüse gießen und den Schinkenknochen in die Suppe legen. Die Suppe zum Kochen bringen.

3.Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Den Schinkenknochen und etwa 480 ml der Gemüse-Bohnen-Mischung entnehmen. Die entnommenen Gemüse und Bohnen in einen Mixer geben und pürieren.

4.Den gewürfelten Schinken in die Suppe rühren und das pürierte Gemüse hinzufügen. Den Mais unterrühren und die Suppe vor dem Servieren gut durchwärmen lassen.